Tips y recetas de cocina fáciles y ricos!

Ahhhh! Que lindo es llegar a casa, sacarse la ropa del trabajo y caminar descalzo!! Muchas veces llegamos tan cansados que no tenemos ganas ni de descongelar algo del freezer y calentarlo para cenar… Y terminamos pidiendo comida china o pizza!

Pensando en esto decidimos abrir una nueva sección de tips y recetas de platos fáciles y ricos!

En el día de hoy vamos con un plato a base de vegetales! Rico, fácil, sabroso y saludable: Wok de vegetales.

Ingredientes para dos personas (o hasta 3):
– Zucchini, 2 medianos
– Berenjena, 1
– Cebolla colorada o de verdeo, 1, mediana
– Zanahoria, 2
– Ajo, 2
– Pimiento rojo, 1/2
– Brócoli, 1/2
– Tomates cherry, 250 gr
– Champignones u hongos, 200 gr
– Choclo, 1
– Jengibre, 1 cdita
– Azucar, 2 cditas
– Cerveza, 1 taza
– Salsa de Soja, a gusto
– Sal y pimienta, a gusto

Otros:
– Wok
– Aceite

Preparación:
Cortar todas las verduras en tiritas iguales, a excepción de los cherries y hongos, que pueden dejarse enteros o en mitades. Calentar el wok con un poquito de aceite.
Volcar el jengibre, ajo, pimiento, choclo y zanahoria primero. Una vez que comienzan a cambiar de color agregar la cebolla, zucchini y berenjena. Agregar la salsa de soja.
Dejar cocinar un rato, hasta que las verduras estén tiernas. Una vez que se evapora la salsa de soja, vertir la cerveza y agregar el azúcar en el centro del wok. Observarán que la espuma de la cerveza toma una consistencia similar al caramelo.
Dejar cocinar a fuego medio, revolviendo cuidadosamente, tratando de que el centro del wok quede despejado.
Una vez que todo esté cocido salpimentar a gusto y agregar los cherries y champignones.

Tiempo de cocción: 30 min

Costo aproximado: $45

Esta preparación puede acompañarse con un poco de pasta o también va muy bien con milanesas de soja!

Esperamos lo disfruten! 🙂

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Acerca de Hotel Madero

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