Winter inspiration

Llegó el invierno junto con nuestro menú especial diseñado por el Chef Steven Jung.

Entradas

Cazuela de pulpo con papas confitadas al alioli.

Tatin de tomates, muzarella burrata y caramelo de aceto.

Principales

Agnolotti relleno de cordero confitado y hongos de pino con crema de calabaza y salvia.

Salmón rosado glaseado con soja, miel y mostaza sobre arroz basmati al tandori.

Postres

Mouse de chocolate sobre breton con helado de rhon y pasas.

Peras en masa philo rellena de frutos rojos y pistachos.

¡Te esperamos para disfrutar de todo el sabor de la cocina de                           Rëd Resto & Lounge!

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Acerca de Hotel Madero

Hotel Madero es el lugar elegido por viajeros de negocios y turismo de todo el mundo. Cuenta con 197 amplias habitaciones, 7 salas de runión equipadas con la mas alta tecnología, restaurante, bar, spa y sala de musculatura, y el mejor servicio personalizado.
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