Menú de Pesca Autóctona

A partir de hoy y hasta el domingo 16 de septiembre te esperamos en Rëd Resto & Lounge desde las 20 hs para disfrutar todos los sabores de río en el menú de Pesca Autóctona.

Por segundo año consecutivo, nuestro querido Chef, Steven Jung,  propone un recorrido por los sabores especiales, con gran valor nutricional y con personalidad que expresan los peces de río. En esta ocasión aparecen acompañados con otros productos autóctonos como son la yerba mate y la mandioca.

Una opción diferente y sumamente atractiva que incluye surubí, pacú, dorado y trucha en diferentes preparaciones y cocciones.

Los vinos Perdriel de bodega NORTON coronan el menú.

Entrada

Cazuela de dorado, mejillones y langostinos.

o

Soufflé de surubí, dressing de ajo asado, limón perejil con ensalada de berros.

NORTON Cosecha Especial Brut Nature

Principal

Jambonnette de trucha relleno de tapenade, acompañado de mousseline de papas al azafrán y salteado de langostinos y alcaparras.

Perdriel Terruño Sauvignon Blanc 

o

Pacú en costra de almendras y hierbas, hinojos braseados a la naranja y pimienta.

Perdriel Terruño Malbec

Postres

Cake de yerba mate con granita de naranja

o

Alfajor de mandioca con dulce de leche y quinotos.

NORTON Cosecha Especial Rosado

¡Los esperamos!

 

Anuncios

Acerca de Hotel Madero

Hotel Madero es el lugar elegido por viajeros de negocios y turismo de todo el mundo. Cuenta con 197 amplias habitaciones, 7 salas de runión equipadas con la mas alta tecnología, restaurante, bar, spa y sala de musculatura, y el mejor servicio personalizado.
Esta entrada fue publicada en Buenos Aires, Cocina, gastronomía, HM, Hotel Madero, Propuestas Especiales, Red resto & lounge, Steven Jung y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a Menú de Pesca Autóctona

  1. La verdad que el menú parece el mejor del que he oído hablar alguna vez!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s